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Le tannage est l'opération destinée à transformer la peau en tripe en cuir, cette transformation se faisant par l'action d'une matière tannante sur la dite peau en tripe. Le tannage transforme la peau en tripe, produit :
IntroductionLe tannage végétal 1 - les tanins végétaux 1.1 - classification 2 - structure 2.2 - matières tannantes végétales 2.3 - extraits tannants 3 - la mise en œuvre du tannage végétal 3.1 - théorie 3.2 - conditions pratiques 3.3 - les méthodes de tannage végétal
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