TANNING CHEMISTRY  

Ce livre offre une vue d'ensemble de la fabrication du cuir, basée sur les principes scientifiques qui sous-tendent cette technologie. Les principaux thèmes abordés sont l'économie et l'impact environnemental de la fabrication du cuir, et la manière dont ils assureront la durabilité de l'industrie. Cette deuxième édition est une révision, une mise à jour et une extension en collaboration avec un nouveau co-auteur, Will Wise. La mise à jour reflète les progrès réalisés au cours de la dernière décennie, y compris une discussion sur l'impact des nouvelles informations concernant la chimie du sulfure. Les chapitres originaux ont été réorganisés et de nouveaux chapitres sur les nouveaux modes d'administration des réactifs et les principes de finition sont maintenant inclus. L'enzymologie est abordée comme un sujet distinct, tout comme l'impact environnemental et l'avenir du cuir.